被連鎖包圍,單體酒店如何占據競爭上風

發布時間:2015-03-19

  單體酒店在與連鎖酒店的激烈競爭中,市場份額被不斷蠶食。單體酒店應該采取怎樣的措施保持其市場份額,從而擴大品牌影響力?

  如今酒店行業的競爭已經到了白熱化的程度。當一家連鎖酒店入駐周邊,單體酒店無需感到恐慌。以下七個步驟就能確保單體酒店在客戶需求方面占有公平的市場份額。

  第1步:認清競爭形勢

  首先,單體酒店要認清形勢。Provenance 酒店集團董事長Bashar Wali表示,單體酒店在軟硬件方面都受到連鎖酒店的蠶食,連鎖酒店的客戶忠誠度計劃可能會帶走一些希望贏得積分的商務旅客。

  此外,Wali表示:“如果這樣的連鎖酒店就設立在單體酒店附近,我認為單體酒店應當更加關注自己的客戶。我會采取相應措施,盡量不使自己的客源流失。” 不過談及軟品牌,我們就要換一個思路了。酒店的一些特色會帶給客人與眾不同的入住體驗,將會把那些為了賺積分而流失掉的客人吸引回來。

  同時,Wali認為單體酒店經營者必須認清一個事實:單體酒店比品牌連鎖酒店更加具有靈活性。因此,在面對連鎖酒店的競爭威脅時,它能夠較快地適應競爭,調整戰略。

  Wali說:“我們應該了解連鎖酒店為客戶提供的是什么,我們應該如何發展自己的特色?”這些可以包括與當地企業合作,在食品和飲料上想想辦法等等。

  第2步:自我定位

  Charlestowne酒店副總裁Larry Spelts表示,單體酒店不應該采取模仿連鎖酒店的方式進行競爭。雙方之間都應該維持差異,如果你沒有區別于其他酒店的特色,那就趕緊為自己創造一個,這樣才能使自己無可取代,從而在競爭中長遠發展下去。

  HIAVE執行副總裁Richard Musgrove認為,在精選服務上,單體酒店經驗豐富,絲毫不輸于連鎖酒店。“坦白說,在精選服務上,幾乎很難區分單體酒店與連鎖酒店。在有限的服務環境中,連鎖酒店還不如單體酒店經驗豐富。所以說連鎖酒店的硬實力標準有時候也是一把雙刃劍。”

  第3步:留住客人

  就如Bashar Wali所言,單體酒店的客人會被連鎖酒店吸引,這意味著留住客人對單體酒店而言非常重要。為了防止那些迷戀于積分的客人流失, Musgrove建議單體酒店為自己設立一個客戶忠誠度計劃。 他表示:“重點是留住客人,單體酒店應該考慮如何在為客戶提供獨一無二入住體驗的同時讓自己的服務水平更符合客戶的期望?這些問題都需要進行深入思考。”

 第4步:不要在利潤上死拼

  在面臨新的競爭格局時,單體酒店應該抵制誘惑,削減利潤。Spelts 表示:“假如我是一個單體酒店業主,我倒是希望自己酒店周邊出現一些連鎖酒店。這樣,商旅客人入住時就會關注到我的酒店。我能夠非常自信地說,只要這些商旅客人看到我的酒店,他們就會有意向入住,且成為我的回頭客。”

  Musgrove 表示:“一些連鎖酒店會在客戶身上賺取一部分附加費。如果單體酒店的經營者明白這一點,那么他們可以將“一站式收費”作為自己的特色發展起來,不再收取客戶的額外費用。HotelAVE收益管理副總裁Sarah Bartlett補充到:“收益管理者應該了解酒店客戶和行業競爭。當涉及到關于酒店的競爭優勢和劣勢,競爭機遇和危機分析,以及酒店應該選擇哪些潛在的當地企業進行合作時,收益管理者必須派上用場,在競爭中占有一席之地。這樣做能幫助單體酒店增加利潤。”

  Wali認為單純的削減利潤并不是上上之策。因為利潤的降低勢必會導致價格的削減,從而引發一系列的惡性循環。而連鎖酒店的房價一般比較穩定,可以阻止這樣的惡性競爭。一味地削減利潤可能會導致單體酒店陷入價格戰的惡性循環。

  第5步:留住員工

  在與連鎖酒店的競爭中,單體酒店不僅要面臨失去客戶的危機,也會面臨酒店員工離職的危機。假如連鎖酒店能夠為他們提供更好的工作機會,他們可能會因此入職連鎖酒店。

  那么,應該如何留住自己的員工是單體酒店需要著重考慮的。當然,酒店為員工提供的薪資跟員工是否愿意長期留在酒店工作是息息相關的。一個經驗豐富的員工能夠為客戶提供卓越的服務,從而為酒店創造更大的收益。

  事實上,對于每個酒店來說,留住員工都是至關重要的。尤其是對單體酒店來說,優秀員工是不可或缺的資源,因為它們在品牌資源上已經比連鎖酒店略低一籌。

  第6步:提升營銷能力

  Charlestowne酒店副總裁Larry Spelts認為,單體酒店經營者應該優化自己的網站以便被各大搜索引擎收錄。“如果你的網站陳舊呆板,沒有必要的內容填充,那么你需要建立一個新的網站來替換它。一個實時更新的網站對酒店的經營是極其重要的,如果你的網站還停留在前一個階段,那么你必須盡可能地優化它。”為激發客戶在線評論的積極性,單體酒店必須將這個工作落到實處,從而從客戶身上得到更多的反饋。這是單體酒店和連鎖酒店競爭的關鍵,因為大多數商旅客人會根據網頁上的評論是否符合自己的期望來確定是否入住一家酒店。如果網頁上的評論都是正面的,那么從這點上來講單體酒店就占據了非常大的優勢。

  第7步:優質服務是硬道理

  保證服務質量作為酒店同行業競爭的重要手段,應該受到單體酒店經營者的加倍重視。越來越多的客戶希望獲得個性化體驗,因此,單體酒店需要朝這個方向努力,提高其服務技能。

  關于單體酒店如何占據競爭上風的步驟已經全部分享完畢,相信以上七點一定能夠為您提供幫助!

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